TERMOTRATTATI
FARINE ESSICCATE
Tenori di umiditā personalizzabili (lunga conservabilitā, abbattimento della carica batterica).
VIP
Farina tecnica di grano tenero termostabilizzata: disattivazione delle funzioni plastiche del glutine e delle attivitā enzimatico-amilasiche, lunga conservabilitā, abbattimento della carica batterica. Indicata per biscotteria, frolle, Pan di Spagna, gnocchi, come addensante per sughi e minestre.
CRUSCA TOSTATA DI GRANO TENERO
Lunga conservabilitā, abbattimento della carica batterica, esaltazione di gusto e fragranza, maggiore digeribilitā.
CRUSCHELLO TOSTATO DI GRANO TENERO
(vedi sopra)
CRUSKEA ™
(brevetto depositato)